Las galletas rústicas sin lactosa son unas deliciosas galletas para mojar, facilísimas de hacer.
Ingredientes simples, y tu bebida vegetal preferida, de arroz, coco, soja, para prepararlas, perfectas para toda la familia.
Lee cómo hacer las galletas rústicas sin lactosa con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 100 g azúcar de caña
- 2 huevos
- 80 g aceite de oliva virgen extra
- 60 g bebida vegetal
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- cáscara de limón (ralladura de un limón)
- azúcar (para decorar la superficie de las galletas antes de hornearlas)
Preparación de las galletas rústicas sin lactosa
En un cuenco grande mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de limón y la levadura.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los huevos, la bebida vegetal y el aceite de oliva virgen extra y con un tenedor comienza a mezclar los líquidos y luego a absorber poco a poco los ingredientes secos alrededor.Cuando los líquidos estén absorbidos por los ingredientes secos, pásate a una superficie de trabajo y amasa enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.
Forma un bloque, ciérralo en un papel film y déjalo reposar en la nevera por lo menos una hora.
Al finalizar el tiempo de reposo divide el bloque en veinte piezas de aproximadamente 45 g cada una.Haz rodar cada pieza entre la superficie de trabajo y la palma de la mano para formar un cilindro de seis, siete centímetros de largo.
Pon los cilindros así obtenidos en una bandeja forrada con papel de horno, manteniéndolos separados.
Espolvorea las galletas así creadas con un poco de azúcar y hornea en el horno estático previamente calentado, a 180°, durante veinticinco minutos.
Saca del horno, deja enfriar completamente y conserva tus galletas rústicas sin lactosa en una caja de lata o hermética, hasta cinco días.
Notas
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