Las galletas sin lactosa son unas deliciosas galletas facilísimas de hacer.
Sin lactosa, con pocos y sencillos ingredientes que siempre están en la despensa, son perfectas para los intolerantes a la lactosa, para mojar en el té o en el café.
Lee cómo hacer las galletas sin lactosa con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 300 g aprox.
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 50 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas
- 1 huevo
- Media cucharadita levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita vainillina (o la ralladura de medio limón)
Preparación de las galletas sin lactosa
Bate el huevo con el azúcar en un bol añadiendo el aceite de semillas en hilo.
Incorpora la harina, la levadura y la vainillina tamizadas, mezclando con un tenedor hasta que los líquidos se absorban, luego amasa rápidamente con las manos ligeramente enharinadas para formar una bola, envuélvela en un poco de film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos una hora.Pasado el tiempo de reposo, extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de medio centímetro.
Con un cortador de galletas corta las galletas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno ligeramente separadas.Hornea tus galletas sin lactosa en horno estático precalentado a 180° durante diez minutos.
Sácalas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
Consérvalas en un recipiente hermético o de lata.
Notas
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