El gratén de calabaza y patatas es un sabroso acompañamiento de verduras, fácil de hacer y muy sabroso.
Una breve cocción en sartén y luego al horno, un plato perfecto para acompañar cualquier tipo de comida, o también para disfrutar solo con un buen pan casero.
Lee cómo hacer el gratén de calabaza con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g calabaza (ya limpia)
- 2 patatas
- 1 cebolla blanca
- 2 huevos
- 2 cucharadas leche
- queso grana (rallado)
- mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación del gratén de calabaza y patatas
Corta la calabaza en trozos.
Pela las patatas y córtalas en trozos de tamaño similar a los de la calabaza para favorecer una cocción uniforme.
Corta finamente la cebolla.Derrite una nuez de mantequilla en una amplia sartén antiadherente y sofríe la cebolla hasta que se ponga transparente.
Añade los cubos de calabaza y patatas, mezcla para que se impregnen de sabor y cocina durante unos diez minutos, removiendo de vez en cuando.
Ajusta de sal y pimienta y viértelos en una fuente engrasada con aceite de oliva virgen extra.En un bol, bate los huevos con la leche y viértelos en la fuente.
Espolvorea abundante queso rallado sobre la superficie y hornea en horno estático ya caliente a 200° durante media hora.
Sirve tu gratén de calabaza y patatas inmediatamente, bien caliente.
Notas
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