El hojaldre con espárragos es una sabrosa tarta salada primaveral, fácil de hacer y muy deliciosa.
Una base de hojaldre, espárragos y poco más para una tarta deliciosa y perfecta para cualquier ocasión, como entrante para las festividades de Pascua o para llevar a la oficina para el almuerzo, para un picnic o una excursión fuera de casa.
Lee cómo hacer el hojaldre con espárragos con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 500 g espárragos
- 1 rollo pasta de hojaldre (rectangular)
- 100 g ricotta
- 40 g grana (rallado)
- 1 cebolleta
- 1 huevo
- 1 yema
- leche
- semillas de amapola
- sal
Preparación del hojaldre con espárragos
Limpia la cebolleta y pícala.
En un bol pequeño, trabaja la ricotta con el grana rallado, la cebolleta picada, el huevo y una pizca de sal hasta obtener una crema.
Limpia los espárragos y cuécelos en agua hirviendo con sal durante tres minutos.
Escúrrelos y resérvalos.Desenrolla la pasta de hojaldre sobre la superficie de trabajo, dejándola sobre el papel de horno en el que viene envuelta.
Unta la mezcla de ricotta en el centro del rectángulo, manteniéndote alejado de los bordes unos tres centímetros.
Coloca los espárragos sobre el relleno y luego dobla los bordes del hojaldre hacia adentro.En un bol pequeño bate la yema con una cucharada de leche y pincela los bordes del hojaldre.
Espolvorea luego los bordes con las semillas de amapola.
Cuece en horno ventilado ya caliente, a 180° durante treinta minutos.
Retira del horno, deja que se temple al menos tu hojaldre con espárragos antes de disfrutarlo: es excelente también a temperatura ambiente.
Notas
Visita también la colección Tarta salada de hojaldre 15 recetas imprescindibles fáciles de hacer y ricas en sabor: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
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