El hojaldre de tomatitos ricotta y pistachos es una deliciosa tarta salada de masa de hojaldre, fácil y sabrosa.
Una tarta rústica rica en sabor, perfecta como entrante o plato único para disfrutar solo o en compañía de amigos.
Lee cómo hacer el hojaldre de tomatitos ricotta y pistachos con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 lámina masa de hojaldre (fresca redonda)
- 300 g tomatitos variados
- 50 g pistachos sin sal (ya pelados)
- 200 g ricotta
- 45 g grana (rallado)
- albahaca
- orégano
- ralladura de limón (rallada)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del hojaldre de tomatitos ricotta y pistachos
Pon los pistachos en la batidora con 30 g de grana rallado, 10 hojas de albahaca, una cucharadita de ralladura de limón y tritura todo añadiendo en hilo un poco de aceite de oliva virgen extra, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Añade sal y reserva.
Lava los tomatitos, sécalos y córtalos por la mitad.
Reúne en un bol y condiméntalos con un poco de orégano, aceite de oliva virgen extra y sal, mezclando bien.
Trabaja la ricotta con el grana restante y una pizca de sal hasta obtener una crema.Desenrolla la masa de hojaldre y colócala en una bandeja grande con todo el papel de horno que la acompaña.
Enrosca delicadamente los bordes formando un cordón.
Pincha el fondo del hojaldre con los dientes de un tenedor y extiende la crema de ricotta preparada, nivelándola.Esparce los tomatitos asegurándote de colocarlos sobre la ricotta sin su líquido.
Hornea en horno estático ya caliente, a 180°C, durante aproximadamente media hora, hasta que esté dorado.
Saca del horno tu hojaldre de tomatitos ricotta y pistachos y distribuye la crema de pistachos preparada en cucharadas esparcidas, luego sirve.
Notas
Visita también la colección Tarta salada de masa de hojaldre 15 recetas imperdibles, fáciles de hacer y ricas en sabor: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
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