Los huevos a la Jova, o «ovas a la Jova» son un segundo plato a base de huevos, una variante de los huevos nube, fácil de hacer y muy delicioso.
Una receta viral compartida por el cantante Jovanotti, durante su gira por estadios en 2025, y creada por la chef que sigue su gira, Maria Vittoria Griffoni en 2018. La receta es sencillísima, y con solo huevos, sal y pimienta, y es perfecta como comida energética, proteica y saludable, acompañada de verduras de temporada o ensalada.
Lee cómo hacer los huevos a la Jova con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos
- sal
- pimienta
Preparación de los huevos a la Jova
Separa las yemas de las claras colocando las claras en un bol grande y las yemas en un cuenco pequeño.
Con las batidoras eléctricas monta las claras a punto de nieve muy firme: al volcar el bol no deben moverse ni escurrirse.
Forra una bandeja con un papel de horno.Con un tenedor bate las yemas en el cuenco pequeño con sal y pimienta y úntalas, creando dos círculos, sobre el papel de horno.
Coloca las claras montadas sobre los círculos de yema dándoles el aspecto de una nubecita.
Unta delicadamente el resto de las yemas sobre las nubecitas de clara.Cocina en horno estático ya caliente, a 180° durante siete, ocho minutos, hasta que estén doradas.
Saca del horno y sirve tus huevos a la Jova.
Notas
Visita también la colección de recetas Segundos platos con huevos no la típica tortilla con muchas ideas fáciles y llenas de sabor: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
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