Los huevos fritos con calabaza son un segundo plato delicioso, fácil y rápido de preparar.
Pocos ingredientes para un plato rico en sabor y muy sencillo, perfecto para una comida rápida, para grandes y pequeños. Los huevos son un ingrediente siempre presente en la despensa, y un verdadero comodín en la cocina para todas las recetas que se pueden preparar. La calabaza, hortaliza símbolo de la temporada otoñal, es perfecta para crear un rico acompañamiento a los huevos, para un segundo plato completo, para disfrutar quizás con unas rodajas de buen pan casero.
Lee cómo hacer los huevos fritos con calabaza con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos
- 350 g calabaza (ya limpia)
- 1 chalota
- romero
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de los huevos fritos con calabaza
Cortad la calabaza en cubitos pequeños.
Picar la chalota.
Calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y dorar la chalota con una ramita de romero.Eliminar el romero y agregar la calabaza, mezclar para dar sabor, salar, pimentar y cubrir con una tapa.
Dejar cocinar durante quince minutos, hasta que la calabaza se haya ablandado.Cascad los huevos cuidadosamente en un bol pequeño y dejarlos deslizar sobre la calabaza, para que la yema no se rompa.
Cubrir nuevamente la sartén con la tapa y dejar cocinar cinco minutos más, luego apagar y servir vuestros huevos fritos con calabaza.
Notas
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