El licor de melocotón es un delicioso licor casero, fácil de hacer, aromático e irresistible.
Los licores caseros son preparaciones muy fáciles de hacer aprovechando la estacionalidad de las frutas utilizadas para prepararlos, y requieren solo un poco de paciencia para los tiempos de maceración o reposo antes del consumo. El de melocotón tiene un sabor dulce, afrutado y un aroma intenso. Es particularmente apreciado en verano, servido solo, con hielo, o como ingrediente en cócteles.
Lee cómo hacer el licor de melocotón con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
Con estas cantidades obtendrás un litro y 200 ml aproximadamente de licor
- 500 g melocotones
- 300 g azúcar
- 500 ml alcohol puro
- 500 ml agua
- 1 vaina vainilla
Preparación del licor de melocotón
Lava los melocotones, pélalos y córtalos en trozos.
Ponlos en un recipiente hermético y añade la vaina de vainilla y el alcohol puro.
Cierra el recipiente, guárdalo en un lugar oscuro, fresco y seco y déjalo reposar durante diez días, agitándolo una vez al día.Transcurrido el tiempo de maceración, prepara un jarabe con el agua y el azúcar previstos en la receta, poniéndolos en un cazo y llevándolo al fuego hasta que el azúcar se haya disuelto.
Déjalo enfriar completamente luego añade el líquido filtrado del recipiente con los melocotones y mézclalo.
Embotella tu licor de melocotón en botellas esterilizadas, ciérralas y déjalas reposar veinte días antes de beberlo.
Notas
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