La mermelada de calabacín es una conserva sencilla de preparar, sabrosa y versátil.
Excelente tanto para untar en pan y tostadas o para rellenar dulces y tartas, también es excelente con embutidos y quesos curados.
En la preparación de conservas caseras, siempre sigue las pautas sobre conservas hechas en casa emitidas por el Ministerio de Salud que puedes encontrar haciendo clic AQUÍ.
Lee cómo hacer la mermelada de calabacín con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 kg aproximadamente
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg calabacines
- 500 g azúcar
- 1 limón (orgánico)
Preparación de la mermelada de calabacín
Lava el limón, sécalo bien, ralla su cáscara y exprime su jugo.
Lava los calabacines, córtales los extremos y córtalos en trozos.
Ponlos en una olla con el azúcar, la cáscara rallada y el jugo de limón y mezcla bien.Deja cocer a fuego lento durante unos cuarenta minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté cocido.
Vierte la mermelada de calabacín aún caliente en frascos de vidrio esterilizados, ciérralos y déjalos enfriar boca abajo para formar el vacío.
Guarda los frascos en un lugar oscuro, fresco y seco.
Notas
Visita también la recopilación Calabacines 10 recetas que no te puedes perder con muchas ideas fáciles y deliciosas a base de calabacines: la encuentras haciendo clic AQUÍ.
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