Las milanesas de calabaza son un segundo plato delicioso con un corazón fundido absolutamente irresistible.
La calabaza, este ingrediente tan versátil para la cocina italiana, es rica en minerales, vitaminas y carotenos, pero ligera. Con pocos y simples ingredientes se convierte en un plato sabroso que conquista el paladar de grandes y pequeños.
Lee cómo hacer las milanesas de calabaza con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g calabaza (ya limpia)
- 50 g provola (en rodajas)
- 80 g harina
- salvia
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de las milanesas de calabaza
Corta la calabaza en trozos, colócalos en una bandeja forrada con papel de horno y hornea en horno estático precalentado a 180° durante unos veinte minutos, hasta que la calabaza esté blanda.
Machácala con un tenedor hasta obtener una mezcla pastosa.Ponla en un bol y añade la harina, una pizca de sal y un poco de salvia picada.
Amasa y divide la masa en ocho partes iguales. Crea con cada parte un disco de masa de unos 10, 12 cm de diámetro.
Coloca en el centro de la mitad de los discos un trozo de provola y cubre con un disco no relleno, presionando bien los bordes para sellarlos, creando así cuatro milanesas.Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente con algunas hojas de salvia.
Coloca tus milanesas y déjalas cocinar durante seis, siete minutos, hasta que se forme una ligera costra, luego con una espátula dales la vuelta cuidadosamente y déjalas cocinar otros seis, siete minutos por el otro lado.
Colócalas en un plato forrado con papel absorbente de cocina o papel para frituras para que se sequen del exceso de aceite, luego sírvelas inmediatamente, bien calientes, tus milanesas de calabaza.
Notas
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