Las mini cheesecakes saladas son unos aperitivos individuales deliciosos, facilísimos de preparar.
Una base de grissini, crackers o taralli, un relleno sabroso de queso y una guarnición salada al gusto, de embutidos, salmón ahumado, tomatitos, aceitunas, o lo que vuestra imaginación os sugiera. El tamaño las hace así más versátiles en comparación con las versiones grandes como la cheesecake salada de tomates o la de salmón, perfectas para contentar a todos los invitados como aperitivo o para acompañar el aperitivo.
Lee cómo hacer las mini cheesecakes saladas con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 porciones
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g grissini (o taralli o crackers)
- 200 g queso crema
- 75 g mantequilla
- 35 g grana (rallado)
- 35 ml leche
- salmón ahumado
- tomatitos
- embutidos
- aceitunas
Preparación de las mini cheesecakes saladas
Derrite la mantequilla en un cazo a fuego bajo o en el microondas.
Tritura finamente los grissini y coloca todo en un bol.
Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.Divide la mezcla obtenida en seis moldes de silicona para muffins (o en moldes de papel colocados en un molde de metal para 6), presionando bien en el fondo.
En un bol grande, mezcla el queso crema con el grana rallado y la leche, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.Distribuye sobre la base de grissini en los moldes, nivelando la superficie.
Coloca los moldes en el frigorífico durante al menos media hora.
Pasado este tiempo, desmolda tus mini cheesecakes saladas y termina decorándolas a gusto con salmón ahumado, embutidos, tomatitos, aceitunas u otros ingredientes según tus gustos e imaginación.
Se conservan en el frigorífico bien cubiertas con film alimentario durante unos días, o se pueden congelar.
Notas
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