Las mini rosquillas glaseadas son unos deliciosos pastelitos suaves cubiertos de un glaseado de azúcar, fáciles de hacer y con ingredientes simples.
Deliciosas e irresistibles, son perfectas para acompañar té, café, leche y conquistan a grandes y pequeños, con una bondad que se disfruta en un solo bocado, ¡y una lleva a la otra!
Lee cómo hacer las mini rosquillas glaseadas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 27
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las mini rosquillas glaseadas
- 1 huevo
- 40 g azúcar
- 10 ml leche
- 25 ml aceite de semillas
- 30 g harina 00
- 10 g fécula de patata
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 sobre vainillina
- 125 g azúcar glas (+ un poco de agua caliente para el glaseado)
Herramientas
- 1 Molde para rosquillas Molde para mini rosquillas
Preparación de las mini rosquillas glaseadas
En un bol grande, bate el huevo con el azúcar con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Añade la leche y el aceite de semillas sin dejar de batir, luego incorpora la harina, la fécula de patata, la levadura en polvo y la vainillina tamizadas con una espátula y con movimientos delicados de abajo hacia arriba, hasta obtener una mezcla homogénea.Engrasa ligeramente el molde para mini rosquillas y vierte la mezcla.
Hornea en horno estático ya caliente, a 170° durante unos quince minutos, hasta que estén doradas.
Sácalas del horno y deja que se enfríen las rosquillas sobre una rejilla.
En un bol, tamiza el azúcar glas. Haz un hueco en el centro y vierte un poco de agua caliente.Mezcla desde el centro hacia el exterior, incorporando poco azúcar glas a la vez y añadiendo, si es necesario, un poco más de agua caliente, hasta obtener una mezcla densa, lisa y sin grumos.
Viértelo sobre las rosquillas, cubriéndolas completamente.
Deja que el glaseado se enfríe completamente antes de disfrutar o guardar tus mini rosquillas glaseadas en un recipiente de lata o de cierre hermético, lejos de fuentes de calor y humedad
Notas
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