Los ñoquis fundentes con provola son un delicioso primer plato gratinado al horno, sencillo y fácil de preparar.
Ñoquis hechos en casa, con tus propias manos, sabrosos y suaves para los que es mejor usar patatas de pulpa amarilla, y una simple salsa de tomate, y mucha provola fundente para un plato perfecto para el almuerzo del domingo o para un día de fiesta.
Lee cómo hacer los ñoquis fundentes con provola con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 270 g harina
- 1 huevo
- 500 ml puré de tomate
- 150 g provola
- 1 diente ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los ñoquis fundentes con provola
Pon las patatas en una cacerola, cúbrelas con agua y cuécelas durante veinticinco minutos desde el momento de la ebullición.
Escúrrelas, pélalas y pásalas por el prensapatatas recogiendo el puré en un bol.
Añade la harina, el huevo y una pizca de sal y amasa hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
Forma tiras con la masa y corta trozos pequeños para obtener los ñoquis.En una sartén calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y dora el diente de ajo pelado.
Añade el puré de tomate, ajusta de sal y cocina durante unos veinte minutos, removiendo de vez en cuando.
Corta la provola en cubitos.
Cuece los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal, escúrrelos tan pronto como suban a la superficie.Pon un poco de salsa en seis recipientes.
Distribuye los ñoquis y cúbrelos con abundante salsa.
Espolvorea la superficie con los cubitos de provola y luego pasa los recipientes a un horno estático ya caliente, a 180°, durante quince minutos.
Sirve inmediatamente tus ñoquis fundentes con provola.
Notas
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