Los panzerottini de brócoli son unos deliciosos aperitivos finger food de verduras llenos de sabor.
A partir de una masa de pizza, que puedes hacer en casa o comprar ya hecha en el supermercado, con pocos ingredientes simples y cocción en el horno, obtendrás un aperitivo sano y sabroso, perfecto para acompañar el aperitivo.
Lee cómo hacer los panzerottini de brócoli con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno, Hornilla
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g masa para pizza
- 350 g brócoli
- 8 tomatitos
- 125 g mozzarella fiordilatte
- Medio diente ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los panzerottini de brócoli
Escurre la mozzarella de su líquido de conservación, córtala en trozos y ponla a escurrir en un colador.
Lava los tomatitos y córtalos en cubos, ponlos también en un colador, échales sal y deja que escurran bien.
Limpia el brócoli: corta las floretes, lávalas y cuécelas en agua hirviendo con sal durante unos minutos para ablandarlas, luego escúrrelas.Calienta un poco de aceite en una sartén grande, dora el ajo y añade las floretes escurridas y picadas.
Cocina durante cinco minutos, sala, apaga y deja enfriar.
Extiende la masa de pizza sobre una superficie de trabajo enharinada hasta un grosor de medio centímetro y con un cortador de pasta de 10 cm haz discos.Rellena la mitad de cada disco con una cucharada de brócoli, algunos cubos de tomate y trozos de mozzarella y termina con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dobla la mitad libre del relleno sobre la parte rellena, haciendo coincidir los bordes y presiona primero con los dedos, luego con los dientes de un tenedor para sellarlos bien, de modo que no se abran durante la cocción.
Coloca los panzerottini así creados en una bandeja de horno forrada con papel de horno, unta la superficie con un poco de aceite y hornéalos en horno precalentado, en modo estático, durante unos quince minutos, hasta que estén dorados.
Sácalos del horno y sírvelos inmediatamente, bien calientes, tus panzerottini de brócoli.
Notas
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