Los panzerottini de pan de molde son unos deliciosos aperitivos tipo finger food, fáciles y rápidos de preparar.
Pan de molde (pancarré), jamón cocido (o cualquier otro fiambre que elijas, también puedes usar verduras o lo que prefieras), scamorza (o provola) y poco más; se pueden cocinar como prefieras: fritos, al horno o en freidora de aire. Están listos en muy poco tiempo y son facilísimos de preparar, perfectos para cualquier ocasión.
Lee cómo hacer los panzerottini de pan de molde con la receta fácil y rápida que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Fritura, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 10 rebanadas pan de molde (pancarré)
- 80 g jamón cocido
- 50 g scamorza (o provola)
- 2 huevos
- pan rallado
- sal
Preparación de los panzerottini de pan de molde
Toma el pan y, con un rodillo, aplástalo hasta que quede más elástico.
Con un cortapastas de 8 cm de diámetro, recorta de cada rebanada un disco de pan.
Bate los huevos en un bol con una pizca de sal.Corta la scamorza en cubitos y el jamón cocido en trozos.
Rellena el centro de cada disco de pan con un poco de jamón y algunos cubitos de scamorza.
Pincela los bordes del pan con un poco de huevo batido y pliega los discos en forma de media luna, presionando bien los bordes para que queden sellados.
Cuando hayas preparado todos los panzerottini, pon un poco de pan rallado en un plato.Pasa los panzerottini de pan de molde por el huevo batido, cubriéndolos por todos los lados, y después por el pan rallado, asegurándote de que quede bien adherido también en todas las caras.
Puedes freírlos, o bien hornearlos en horno estático a 200 °C durante veinte minutos, o en freidora de aire a 200 °C durante diez minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción y pulverizándolos con un poco de aceite.
Sírvelos calientes.
Notas
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