El Paris Brest nata y fresas o zeppolone nata y fresas es una deliciosa tarta de pasta choux, fácil de hacer e irresistible.
Una tarta sencilla y muy deliciosa, perfecta como postre para el domingo o para una festividad, una comida en familia o con amigos, tal vez al aire libre, en el jardín o en la terraza.
Lee cómo hacer el Paris Brest nata y fresas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el Paris Brest nata y fresas
- 3 huevos
- 100 g harina 00
- 100 ml agua
- 75 g mantequilla
- sal (una pizca)
- 300 ml nata para montar
- 200 g fresas
- azúcar glas
Preparación del Paris Brest nata y fresas
Pon el agua con la mantequilla en trozos y una pizca de sal en un cazo y llévalo al fuego.
Mezcla y lleva a ebullición.
Aleja un momento el cazo del fuego y añade toda la harina de golpe, mezclando para que se absorba.
Vuelve a poner el cazo al fuego, sin dejar de mezclar hasta que la mezcla se despegue del cazo, pegándose a la espátula y oigas un leve chisporroteo.
Apaga el fuego y deja enfriar la mezcla.Añade un huevo a la vez, mezclando para que se absorba perfectamente antes de añadir el siguiente.
Al final debes obtener una mezcla densa y cremosa.
Transfiérela a una manga pastelera con boquilla ancha.
Coloca una hoja de papel de horno sobre una bandeja grande y dibuja con la masa un primer círculo de unos 22 cm de diámetro.
Haz un segundo círculo de masa dentro del primero y pegado a él, y un tercer círculo montado sobre los otros dos.Cocina en horno estático ya caliente a 200° durante diez minutos, luego baja la temperatura del horno a 180° y deja cocinar por otros veinte minutos.
Saca del horno y deja enfriar.
Mientras tanto, lava las fresas, sécalas, elimina el tallo y corta algunas en rodajas y las otras en trozos.
Monta la nata aún líquida pero bien fría de la nevera a punto de nieve, añadiendo un poco de azúcar glas según tus gustos.Corta la base ya fría a la mitad y rellénala con la nata montada, luego añade sobre la nata las fresas cortadas en trocitos y cierra el Paris Brest.
Decora con unos copos de nata, las fresas cortadas en rodajas y una pizca de azúcar glas la superficie de tu Paris Brest nata y fresas y sírvelo.
Notas
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