La parmigiana de patatas es un delicioso segundo plato, fácil de hacer y muy sabroso.
Capas de deliciosas patatas rellenas con jamón, parmesano y scamorza, un segundo plato perfecto para cualquier ocasión, para la cena en familia o con amigos o para el almuerzo en la oficina.
Se presta luego a muchas personalizaciones según vuestros gustos, variando por ejemplo el relleno de jamón con speck o salami, o omitiendo cualquier embutido para una versión a base de verduras.
Lee cómo hacer la parmigiana de patatas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 800 g patatas
- 100 g jamón cocido
- 200 g scamorza
- 350 ml bechamel
- 50 g parmesano (rallado)
- sal
Preparación de la parmigiana de patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
Reúnelas en un bol y cúbrelas con agua fría.
Corta también la scamorza en rodajas finas.Vierte un poco de bechamel en una fuente para horno.
Crea una capa de patatas sin dejar huecos y échales sal.
Añade el jamón, la scamorza, una pizca de queso rallado y un poco de bechamel.Haz una nueva capa de patatas, échales sal y añade otra capa con el mismo relleno de scamorza, jamón, etc..
Cubre con una última capa de patatas, échales sal y completa con la bechamel restante y más parmesano rallado.
Cocina en horno estático ya caliente, a 180° durante unos cuarenta minutos, hasta que esté dorado al gusto.
Saca del horno, deja enfriar un poco y sirve tu parmigiana de patatas.
Notas
Visita también la colección de recetas 5 segundos con Patatas irresistibles, con muchas ideas sabrosas y fáciles de hacer: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
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