La pasta al horno con ragú blanco es un primer plato delicioso, fácil de hacer y muy apetitoso.
Perfecta para el almuerzo del domingo o para un día de fiesta, para una cena formal o para celebrar una ocasión especial, con ingredientes sencillos y mucho sabor.
Lee cómo hacer la pasta al horno con ragú blanco con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g rigatoni
- 400 g carne picada mixta
- 400 ml caldo
- 1 cucharada harina
- Medio vaso vino blanco
- 1 diente cebolla
- Media zanahoria
- 100 g scamorza (en cubitos)
- grana (rallado)
- 500 ml bechamel
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pasta al horno con ragú blanco
Pica la cebolla, pela la zanahoria y córtala en trocitos.
En una olla calienta un chorro de aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla y la zanahoria.
Deja que se doren y luego agrega la carne picada desmenuzada y una cucharada de harina y mezcla.Dora la carne por todos los lados, luego desglasa con el vino blanco, deja que se evapore y añade el caldo vegetal.
Cubre con una tapa, baja el fuego y deja cocinar el ragú durante cuarenta minutos, ajustando de sal hacia el final de la cocción.
Cuando el ragú esté cocido, mézclalo con la bechamel.Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante unos minutos menos del tiempo de cocción previsto en el paquete.
Escúrrela, vuelve a ponerla en la olla y añade la scamorza en dados y el ragú con la bechamel y mezcla bien.
Transfiere todo a una fuente grande para horno, espolvorea con abundante queso rallado y hornea en horno ventilado previamente caliente, a 200° durante quince minutos.
Saca del horno y sirve tu pasta al horno con ragú blanco.
Notas
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