La pasta con espinacas es un sabroso primer plato primaveral con verduras, fácil y rápido de hacer.
A base de espinacas frescas, apetecible e irresistible, es sencilla de preparar, con pocos ingredientes, y es perfecta para un almuerzo o una cena rápida en familia.
Leed cómo hacer la pasta con espinacas con la receta fácil que encontráis a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g pasta
- 500 g espinacas frescas
- 1 diente ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pasta con espinacas
Lavad las espinacas eliminando los restos de tierra y poned las hojas y los tallos más tiernos en un escurridor.
Enjuagadlas bajo agua corriente y luego ponedlas en una sartén amplia con un poco de agua, el diente de ajo pelado y un poco de sal.
Cubrid la sartén con una tapa y dejad cocer durante unos minutos a fuego vivo.Tomad un tercio de las espinacas y trituradlas con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y reservad la crema obtenida.
Escurrid el resto de las espinacas, vaciad la sartén y añadid dos cucharadas de aceite.
Verted las espinacas enteras en la sartén con el aceite y dejad que se sequen, removiendo a menudo.Mientras tanto coced la pasta al dente en abundante agua salada hirviendo.
Escurridla y añadidla a la sartén con las espinacas junto con la crema de espinacas trituradas, mezclando bien.
Servid inmediatamente, bien caliente, vuestra pasta con espinacas.
Notas
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