La pasta fría a la caprese es un sabroso primer plato veraniego, fácil y rápido de hacer y muy apetitoso.
Un plato frío sencillo, con pocos ingredientes y perfecto para toda la familia, grandes y pequeños, que se puede preparar con antelación, conservar en el frigorífico y comer también fuera de casa, por ejemplo, para el almuerzo en la oficina o en la playa.
Lee cómo hacer la pasta fría a la caprese con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 320 g pasta
- 250 g tomatitos
- 200 g mozzarella
- albahaca
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pasta fría a la caprese
Lava los tomates, córtalos por la mitad y recógelos en un bol.
Condiméntalos con un chorro de aceite de oliva virgen extra, espolvoréalos con un poco de orégano, añade algunas hojas de albahaca cortadas con las manos y ajusta de sal.Mezcla bien y reserva.
Corta la mozzarella en trozos.
Cuece la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal.Escúrrela y pásala bajo un chorro de agua corriente fría para enfriarla rápidamente y detener su cocción.
Transfiérela al bol con los tomatitos condimentados y añade también los trozos de mozzarella y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Mezcla bien y sirve tu pasta fría a la caprese.
Notas
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