La pasta patatas y jamón es un sabroso primer plato cremoso y fácil de hacer, sin nata, huevos o queso.
Ingredientes simples y cocción «risottata» para un primer plato delicioso y reconfortante, sabroso e irresistible, perfecto para el almuerzo o la cena diaria en familia, amado por grandes y pequeños.
Lee cómo hacer la pasta patatas y jamón con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g pasta
- 300 g patatas
- 200 g jamón cocido (en lonchas)
- 1 diente cebolla
- 1 l caldo
- 1 taza de café vino blanco
- salvia
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pasta patatas y jamón
Limpia la cebolla y pícala finamente.
Desmenuza las lonchas de jamón cocido.
Pela las patatas y córtalas en cubitos.En una sartén amplia calienta un fondo de aceite de oliva virgen extra y deja dorar la cebolla.
Añade el jamón, mezcla para que tome sabor y rocíalo con el vino blanco.
Deja evaporar el alcohol y añade las patatas.Sala y añade algunos cazos de caldo ya caliente, un poco de salvia picada y finalmente agrega la pasta.
Llévala a cocción añadiendo poco a poco más caldo caliente como en la cocción de un risotto.
Cuando la pasta patatas y jamón esté cocida, ajusta de sal y sirve inmediatamente, bien caliente, mantecando, si lo prefieres, con un poco de queso rallado según tu gusto.
Notas
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