La pasta ricotta y salchicha es un delicioso primer plato, fácil y rápido de preparar.
Ingredientes simples y mucho sabor, y un procedimiento sencillo para un primer plato perfecto para el almuerzo o la cena en familia o con amigos.
Lee cómo hacer la pasta ricotta y salchicha con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g pasta
- 200 g ricotta
- 200 g salchicha
- 200 ml leche
- 30 g pecorino (rallado)
- sal
- pimienta
Preparación de la pasta ricotta y salchicha
Elimina la tripa y desmenuza la salchicha.
Calienta una sartén antiadherente amplia sin añadir ningún condimento.
Dora la salchicha por todos lados, luego añade la leche, baja el fuego y deja cocinar durante cinco minutos cubriendo parcialmente la sartén con una tapa.Aparte, coloca la ricotta en un bol, añade el pecorino rallado y un poco de pimienta y mezcla bien.
Cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal y cuando esté al dente, escúrrela reservando un cucharón de agua de cocción para añadir a la ricotta y hacerla más cremosa.Añade la pasta a la sartén con la salchicha, deja que se impregne durante un minuto, mezclando bien, luego apaga el fuego y añade la crema de ricotta, mezclando nuevamente para integrar bien todos los ingredientes.
Sirve de inmediato tu pasta ricotta y salchicha, bien caliente.
Notas
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