La pasta risottata con calabacines es un delicioso primer plato, fácil y rápido de hacer y muy apetitoso.
Pocos y simples ingredientes y una sola olla para cocinarlo, como si fuera un risotto, cocinando la pasta directamente en el condimento (es la técnica del «risottado»). El resultado es un primer plato cremoso sin necesidad de añadir ingredientes especiales, simple, rico en sabor y apto para toda la familia, grandes y pequeños, para el almuerzo o la cena de todos los días.
Lee cómo hacer la pasta risottata con calabacines con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g pasta (corta)
- 400 g calabacines
- 1 diente ajo
- grana (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pasta risottada con calabacines
Lava los calabacines, despúntalos y rállalos con un rallador de agujeros grandes.
Pela el diente de ajo y dóralo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla grande.Añade los calabacines rallados, sala y deja cocinar a fuego alto durante cinco minutos, luego añade dos vasos de agua.
Lleva a ebullición, añade la pasta y cocina durante el tiempo indicado en el paquete de la misma, añadiendo agua si es necesario.Cuando la pasta esté cocida, añade el queso rallado y remueve todo.
Sírvela inmediatamente, bien caliente, tu pasta risottada con calabacines.
Notas
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