La pasta y guisantes a la napolitana es un sabroso primer plato, muy fácil de preparar.
Una receta tradicional, que como tal, tiene infinitas «variantes» para cada familia, sencillísima de preparar, en una sola olla, rica de sabor y perfecta para el almuerzo o la cena de todos los días.
Los guisantes pertenecen a la familia de las legumbres y se caracterizan por un alto contenido de agua, fibra, ácido fólico, vitamina C y minerales. Poseen efectos diuréticos, revitalizantes y energizantes, contribuyendo también a reducir los niveles de colesterol en la sangre. En el ámbito culinario son muy versátiles, pero su combinación con la pasta permite optimizar la asimilación de las proteínas.
Lee cómo hacer la pasta y guisantes a la napolitana con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 360 g pasta corta
- 400 g guisantes
- 150 g panceta (en cubos)
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de la pasta y guisantes a la napolitana
Pica la cebolla.
Pon unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cacerola, añade la cebolla picada y deja que se ablande.
Agrega la panceta en cubos y déjala dorar.Añade los guisantes, mezcla para que se impregnen de sabor durante unos minutos.
Agrega agua caliente hasta cubrir los guisantes por tres o cuatro centímetros.
Baja el fuego, tapa con una tapa y deja cocinar durante un cuarto de hora desde que hierva.Ajusta de sal, añade pimienta, añade la pasta y llévala a cocción, añadiendo también, si es necesario, un poco más de agua caliente para obtener un plato no seco.
Apaga y sirve tu pasta y guisantes a la napolitana.
Notas
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