Los pastelitos de avellanas son unas deliciosas pastas secas, fáciles de hacer y muy golosas.
Perfectos para acompañar una taza de leche, té, café o incluso licores al final de la comida, tienen un procedimiento de preparación muy sencillo y se conservan durante mucho tiempo.
Lee cómo hacer los pastelitos de avellanas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 25 – 30 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g avellanas
- 200 g harina 00
- 100 g azúcar (más para cubrir los pastelitos antes de la cocción)
- 90 ml aceite de semillas
- 1 cucharada leche
- 1 huevo
- 1 vaina de vainilla (las semillas)
- Media sobrecita levadura en polvo para postres
Preparación de los pastelitos de avellanas
Tritura finamente las avellanas en el mixer.
En un bol grande, con una batidora, bate el huevo con el azúcar, las semillas de una vaina de vainilla, el aceite de semillas y la leche, hasta obtener una mezcla homogénea.Añade la harina, las avellanas trituradas y la levadura en polvo y amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Forma una bola y envuélvela en un papel film.
Deja reposar en el frigorífico durante al menos una hora.
Transcurrido el tiempo de reposo, coloca un poco de azúcar en un plato.Forma bolitas de masa del tamaño de una cereza y enróllalas en el azúcar para cubrirlas por todos lados, luego colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, manteniéndolas bien separadas.
Hornea en horno estático ya caliente, a 180° durante unos quince minutos, hasta que estén doradas.
Saca del horno y deja enfriar tus pastelitos de avellanas sobre una rejilla antes de guardarlos en un recipiente hermético o en una caja de lata.
Notas
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