Las patatas a la calabrisella son un sabroso acompañamiento o segundo plato vegetariano, fácil de hacer con ingredientes sencillos.
Sabrosas e irresistibles, simples y perfectas para acompañar segundos platos de carne o pescado, son perfectas en cualquier ocasión, ricas en sabor y muy fáciles de preparar.
Lee cómo hacer las patatas a la calabrisella con la receta fácil y simple que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 300 g tomates cherry
- 2 cebollas (grandes)
- orégano (picado)
- romero (picado)
- salvia (picada)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de las patatas a la calabrisella
Pela las cebollas y córtalas en rodajas.
Reúnelas en un bol y cúbrelas con agua fría.
Déjalas reposar durante media hora.
Mientras tanto, pela las patatas, córtalas en gajos, ponlas en un bol y cúbrelas también con agua fría.Lava los tomatitos, sécalos y córtalos en gajos, recogiéndolos en un bol.
Escurre las cebollas, sécalas y añádelas a los tomatitos.
Escurre las patatas con la ayuda de un colador y pásalas por agua corriente para eliminar el exceso de almidón.
Sécalas y únelas a los tomatitos y la cebolla.Condimenta con orégano, salvia y romero picados, abundante aceite de oliva virgen extra y sal, mezclando bien.
Vierte todo en una bandeja y cocina en horno ventilado precalentado, a 200° durante unos cuarenta minutos: controla la cocción ya después de media hora y ajústate según tu gusto.
Saca del horno, deja templar y sirve tus patatas a la calabrisella.
Notas
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