Las patatas a la pizzaiola son un acompañamiento o segundo plato sabroso e irresistible, fácil de hacer.
Fáciles, económicas, con pocos ingredientes y cocinadas en la estufa, son perfectas para acompañar cualquier tipo de segundo plato, de carne o pescado, o a base de huevos, o pueden considerarse un segundo plato vegano porque carecen de ingredientes de origen animal. Gustan a grandes y pequeños y se preparan de forma fácil y rápida.
Lee cómo hacer las patatas a la pizzaiola con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g patatas
- 400 g pulpa de tomate
- 2 dientes ajo
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de las patatas a la pizzaiola
Lava las patatas con toda la piel y colócalas en una olla. Cúbrelas con agua fría y pon la olla al fuego. Déjalas cocinar durante veinte minutos desde que empiece a hervir, luego escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
Mientras tanto, pela los dientes de ajo y sofríelos en una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.Añade la pulpa de tomate, una pizca de orégano y sal.
Cubre la sartén con una tapa, baja el fuego y deja que la salsa se reduzca durante unos quince minutos, removiendo de vez en cuando.Cuando las patatas estén tibias, pélalas y córtalas en rodajas.
Añádelas al condimento preparado, mezcla delicadamente para no romperlas y deja cocinar todo junto durante cinco minutos, para que se impregnen bien de sabor.
Apaga y sirve inmediatamente tus patatas a la pizzaiola.
Notas
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