Las patatas aplastadas con gorgonzola y speck son un aperitivo o acompañamiento delicioso, fácil de hacer y muy sabroso.
Para disfrutar recién hechas, calientes y crujientes, son perfectas para acompañar el aperitivo o como entrante para una cena con amigos, o como acompañante de segundos platos de carne.
Lee cómo hacer las patatas aplastadas con gorgonzola y speck con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 patatas
- 4 lonchas speck
- 100 g gorgonzola
- sal
Preparación de las patatas aplastadas con gorgonzola y speck
Lava bien las patatas con toda la piel para eliminar cualquier residuo de tierra.
Reúnelas en una olla, cúbrelas con agua y ponlas al fuego.
Déjalas cocinar hasta que estén blandas y fáciles de pinchar con los dientes de un tenedor.
Escúrrelas bien.Forra una bandeja de horno con papel pergamino, coloca las patatas manteniéndolas separadas e incide la piel con un cuchillo de hoja lisa haciendo un corte en cruz.
Con el fondo de un vaso, aplástalas suavemente.
Condiméntalas con un poco de sal.Con la ayuda de un par de cucharitas distribuye el gorgonzola sobre las patatas (comenzará a fundirse con el calor de las patatas).
Corta el speck en tiras y distribúyelas sobre el gorgonzola.
Hornéalas en horno ventilado ya caliente, a 200°, durante unos veinte minutos, hasta dorar (como alternativa puedes cocinarlas en freidora de aire a la misma temperatura por la mitad del tiempo indicado para el horno).
Sácalas del horno y sírvelas inmediatamente, bien calientes, tus patatas aplastadas con gorgonzola y speck.
Notas
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