Las patatas Macario son una sabrosa guarnición a base de patatas rica y apetitosa, fácil de hacer.
Una receta de orígenes inciertos tipo vacía nevera, con ingredientes simples casi siempre presentes en la despensa, sin huevos, fácil de hacer y perfecta para acompañar platos a base de carne o quesos.
Lee cómo hacer las patatas Macario con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 – 6 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 1 cebolla
- 100 g jamón cocido (cortado en cubitos)
- queso parmesano (rallado)
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- mantequilla
- sal
Preparación de las patatas Macario
Pela las patatas y córtalas en trozos.
Reúne las patatas en una olla, cúbrelas con agua fría y ponlas al fuego.
Déjalas cocer durante unos diez minutos desde el momento de la ebullición, hasta que estén tiernas.Escúrrelas, ponlas en un bol y aplástalas con un tenedor (o con el utensilio adecuado para aplastar patatas) de manera gruesa.
Limpia la cebolla y píquela.
Limpia también un manojo de perejil con papel de cocina húmedo y pícalo también.En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y deja que la cebolla se dore a fuego lento hasta que esté tierna, luego apaga el fuego y espolvorea con perejil picado.
Añádelas a las patatas junto con el jamón cocido en cubitos y mezcla.Unta con mantequilla una fuente para horno y vierte el compuesto preparado, nivelándolo apenas para cubrir toda la fuente.
Espolvorea con el queso rallado y completa con unos trozos de mantequilla.
Hornea en horno estático ya caliente a 230° por unos diez minutos, hasta un ligero dorado y sirve tus patatas macario.
Notas
Descubre también la colección de recetas Guarniciones con patatas con muchísimas recetas de guarniciones para todos los gustos a base de patatas: la encuentras haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ni una más, sígueme también en mi página de facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
