Las patatas rellenas son un delicioso acompañamiento, segundo plato o plato único facilísimo de preparar.
Pocos, simples ingredientes y una receta realmente fácil, de la cual podréis variar el relleno en mil formas diferentes, según vuestros gustos 😉
Leed cómo hacer las patatas rellenas con la receta fácil que encontráis, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 Patatas
- 60 g Jamón cocido
- 50 g scamorza (u otro queso fundente como provola, galbanino etc.)
- Aceite de oliva virgen extra
- Romero
- Sal
Preparación de las patatas rellenas
Lavad bien las patatas con toda la piel y secadlas con papel de cocina.
Envolvedlas en un trozo de papel de aluminio cerrándolas en paquete y cocedlas en horno caliente a 180º por cuarenta y cinco minutos.
Comprobad la cocción pinchándolas con un palillo de madera, que al insertarse en una patata debe perforarla e insertarse muy fácilmente, de lo contrario prolongad la cocción.
Cuando las patatas estén cocidas, sacadlas del horno.Eliminad el papel de aluminio y cortadlas en dos partes.
Ahuecadlas con cuidado de no romper la piel para obtener barquillas.
Recoged la parte ahuecada en un bol pequeño, condimentad con aceite, sal y un poco de romero y mezclad bien.
Picad el jamón y la scamorza y añadidlos a la mezcla.
Mezclad bien y rellenad las barquillas de patata.Disponedlas en una fuente o bandeja y volved a poner en el horno a 180º por unos quince minutos, luego pasad a modo grill por cinco minutos.
Servid vuestras patatas rellenas bien calientes.
Notas
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