Patatas y pimientos a la pobre es un plato de origen campesino, fácil de hacer y muy sabroso.
Pocos ingredientes simples, un procedimiento sencillo y mucho sabor para una guarnición abundante, o también como segundo plato vegetariano, fácil de hacer y perfecto para acompañar cualquier tipo de comida, ya sea carne, pescado o a base de quesos.
Lee cómo hacer patatas y pimientos a la pobre con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También podrían interesarte las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 5 patatas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla roja
- 50 g aceitunas
- 1 diente ajo
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de patatas y pimientos a la pobre
Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor, luego escáldalas en agua hirviendo salada durante cinco minutos.
Escúrrelas y resérvalas.
Lava el pimiento, elimina el tallo, las semillas y los filamentos y córtalo en tiras.
Pela el diente de ajo.Limpia la cebolla roja y córtala finamente.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y deja que el diente de ajo se dore, luego retíralo y añade la cebolla cortada y las tiras de pimiento.
Deja cocinar durante unos diez minutos, removiendo de vez en cuando.Añade las patatas reservadas, sala y cocina durante otros cinco minutos, removiendo de vez en cuando.
Finalmente, añade las aceitunas, deja que se mezclen los sabores unos minutos y luego apaga.
Sirve tus patatas y pimientos a la pobre espolvoreándolos con perejil picado al gusto.
Notas
Visita también la colección de recetas Guarniciones con pimientos con muchas ideas fáciles de hacer, deliciosas y ricas en sabor: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ninguna, sígueme también en mi página de Facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
