El paté de alcachofas es una deliciosa crema, facilísima de preparar.
Perfecto para untar sobre el pan o las tostadas, pero también para condimentar primeros platos, este paté se prepara con pocos ingredientes.
Las alcachofas tienen pocas calorías, son ricas en vitaminas, fibras y minerales, depurativas y ricas en antioxidantes. Mejoran la funcionalidad hepática. Ayudan a controlar el colesterol, la hipertensión y la diabetes. En la cocina, las alcachofas se utilizan ampliamente en la preparación de todo tipo de platos, desde aperitivos, primeros platos, guarniciones, platos únicos, etc.
Lee cómo hacer el paté de alcachofas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 alcachofas
- 200 g agua
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 20 g vinagre de vino blanco
- 2 dientes ajo
- tomillo
- sal
Preparación del paté de alcachofas
Limpia las alcachofas siguiendo las indicaciones que encuentras haciendo clic AQUÍ.
Ponlas en una cacerola con el agua prevista en la receta, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva virgen extra, los dientes de ajo pelados, un poco de tomillo y una pizca de sal y lleva al fuego.Tan pronto como la mezcla alcance el punto de ebullición, baja el fuego y deja cocinar a fuego bajo durante unos veinte minutos, hasta que las alcachofas estén tiernas.
Elimina los dientes de ajo y tritura todo con una batidora de inmersión.
Ajusta de sal y sirve tu paté de alcachofas o utilízalo para condimentar tus primeros platos.
Notas
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