El paté de pollo es una deliciosa crema o mousse salada, fácil de hacer y muy sabrosa.
Sin queso, es perfecta para untar en tostaditas de pan o para rellenar canapés y sándwiches, para acompañar el aperitivo o para una cena ligera. A base de pechuga de pollo y pocos otros ingredientes, sin lactosa y sin huevo, con un procedimiento de preparación facilísimo y cocción en el fogón.
Lee cómo hacer el paté de pollo con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- Media pechuga de pollo
- 10 aceitunas verdes (deshuesadas)
- 1 chalota
- zumo de limón (de medio limón)
- hierbas aromáticas
- sal
- pimienta
Preparación del paté de pollo
Hierva la pechuga de pollo en abundante agua hirviendo con sal.
Retírela con una espumadera, conservando el agua de cocción, y déjela enfriar completamente.Mientras tanto, corte las aceitunas en trozos.
Limpie la chalota y píquela.
Desmenuce la pechuga de pollo y póngala en el procesador con el zumo de medio limón, las aceitunas troceadas y la chalota picada.Empiece a triturar, añadiendo un poco de agua de cocción según sea necesario, hasta que obtenga una crema homogénea.
Incorpore las hierbas aromáticas que prefiera y ajuste de sal y pimienta.
Sirva su paté de pollo con tostaditas de pan.
Notas
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Preguntas y respuestas
¿Cómo se conserva el paté de pollo y por cuánto tiempo?
El paté debe conservarse en el frigorífico bien cubierto con film transparente o en un recipiente hermético durante algunos días.
