Las pavlovas nata y fresas son unos deliciosos pastelitos a base de merengue, nata y fruta, fáciles de hacer y muy vistosos.
Inspiradas en la tarta Pavlova, tarta originaria de Nueva Zelanda y Australia creada en honor a la bailarina Anna Pavlova en 1926, son pastelitos irresistibles y perfectos para enriquecer el buffet de una fiesta, o como delicioso postre después de la cena o para la merienda, sin gluten y delicados.
Lee cómo hacer las pavlovas nata y fresas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 22 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 claras de huevo (a temperatura ambiente)
- 200 g azúcar
- 180 ml nata para montar
- zumo de limón (unas gotas)
- fresas
Preparación de las pavlovas nata y fresas
En un bol grande monta las claras de huevo con las varillas eléctricas.
Cuando se vuelvan blancas y cremosas, añade unas gotas de zumo de limón y el azúcar poco a poco, sin dejar de usar las varillas eléctricas.Trabaja la mezcla hasta que esté montada a punto de nieve firmísima: al voltear el bol, la mezcla no debe moverse.
Pásala a una manga pastelera con boquilla de estrella pequeña.
Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Crea discos de masa de unos 5 cm de diámetro, repasando el borde exterior para formar una cesta y manteniéndolos separados, hasta agotar toda la mezcla.
Cuece las cestas en horno estático precalentado a 100°, en la rejilla más baja del horno, durante 55 minutos.Sácalas del horno y déjalas enfriar durante unas horas.
Monta la nata a punto de nieve firme.
Ponla en una manga pastelera con boquilla de estrella y rellena las cestas de merengue preparadas.
Completa con trozos de fresas y sirve tus pavlovas nata y fresas.
Notas
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