Las pavlovas con nata y cerezas negras son unos irresistibles pastelitos de merengue, fáciles de hacer y muy golosos.
La pavlova es un pastel creado en honor de la bailarina rusa Anna Pavlova en 1926 con una base de merengue y un relleno de nata montada y fruta. Las pavlovas con nata y cerezas negras son una versión pequeña, miniatura y individual de la pavlova, escenográfica y muy sencilla, perfecta como postre, para la merienda o para enriquecer el buffet de una fiesta.
Lee cómo hacer las pavlovas con nata y cerezas negras con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 200 g azúcar
- 180 ml nata para montar
- cerezas negras en almíbar
- zumo de limón
Preparación de las pavlovas con nata y cerezas negras
En un bol grande, monta las claras de huevo a punto de nieve con las varillas eléctricas.
Añade el azúcar poco a poco y una cucharadita de zumo de limón, sin dejar de usar las varillas, hasta obtener una mezcla firme y bien montada (tomará unos quince minutos).Transfiere el merengue así preparado a una manga pastelera con boquilla de estrella pequeña.
Forra una bandeja con papel de horno y crea discos de merengue de unos 5 cm repasando el borde del disco para formar un cesto.
Crea así las pavlovas manteniéndolas separadas entre sí.Hornéalas en horno estático precalentado a 100°, colocando la bandeja en el estante más bajo del horno, durante cincuenta y cinco minutos.
Sácalas del horno y déjalas enfriar completamente.
Monta la nata a punto de nieve. Ponla en una manga pastelera y rellena las pavlovas.
Completa con algunas cerezas negras en almíbar y sirve tus pavlovas con nata y cerezas negras.
Notas
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