Las penne a la sciaguratella son un primer plato napolitano sabroso, fácil y rápido de hacer.
Su nombre proviene de la palabra «sciagurato», que se refiere usualmente a una persona que no se preocupa de las cosas o de sí mismo, así como particularmente extraño es en esta receta tanto la combinación de ingredientes como la de las preparaciones. El resultado es un plato no ligero, pero aun así muy sabroso, con ingredientes casi siempre presentes en la despensa, adecuado como recurso para la cena o el almuerzo para toda la familia.
Lee cómo hacer las penne a la sciaguratella con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g penne rigate
- 400 g tomates pelados
- 200 ml nata para cocinar
- 100 g mantequilla
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- albahaca (picada)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de las penne a la sciaguratella
Pon una olla llena de agua al fuego para cocer la pasta.
Pela el diente de ajo.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en otra olla y deja que se sofría el ajo.Añade los tomates pelados y deja cocer a fuego medio-alto durante unos diez minutos, luego sala y apaga.
Cuando el agua esté hirviendo, sala el agua para la pasta y añade la pasta.
En una sartén grande o en un wok, derrite la mantequilla y añade un poco de albahaca picada y la guindilla cortada en trozos.Añade la pasta escurrida al dente y déjala dorar en la mantequilla derretida.
Agrega la salsa preparada, mezcla bien y añade también la nata para cocinar.
Mezcla de nuevo, apaga y sirve inmediatamente tus penne a la sciaguratella.
Notas
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