La pizza de coliflor es un sabroso segundo plato o plato único a base de verduras fácil de preparar.
Una falsa pizza sin levadura, que tiene todo el aspecto de una pizza, pero que contiene coliflor en la masa de la base, cubierta simplemente con tomate y mozzarella: un plato lleno de sabor y atractivo, que puede servir para que los más pequeños coman verduras 😉 El coliflor es rico en vitaminas y antioxidantes y también es poco calórico.
Lee cómo hacer la pizza de coliflor con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 – 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 coliflor
- 3 huevos
- 40 g harina
- 35 g queso grana (rallado)
- 200 g puré de tomate
- 150 g mozzarella para pizza (rallada)
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pizza de coliflor
Limpia la coliflor eliminando las hojas exteriores y separando las flores.
Enjuágalas bajo el agua corriente y pícalas en un procesador, recogiendo el resultado en un bol.
Añade la harina, los huevos, el queso rallado y una pizca de sal y mezcla bien con una espátula hasta que el compuesto sea homogéneo.Vierte el compuesto obtenido en un molde cubierto con papel de horno que previamente habrás pincelado con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Distribuye el compuesto cubriendo todo el molde y compacta presionando con el dorso de una cuchara hasta nivelar toda la superficie.
Cocina en horno estático ya caliente a 200° durante media hora.Mientras tanto, coloca en un bol el puré de tomate y condiméntalo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, orégano y sal.
Al finalizar la media hora de cocción, saca el molde del horno y distribuye el puré condimentado sobre la superficie de la pizza, añade la mozzarella rallada y completa con una pizca de orégano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Hornea durante otros diez minutos, siempre a 200° en modo estático, luego saca del horno y sirve enseguida tu pizza de coliflor.
Notas
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