La pizza en freidora de aire es una pizza clásica cocinada de manera fácil y rápida, crujiente e irresistible.
Una masa clásica, con poca levadura y larga fermentación, con una cocción muy rápida, perfecta en verano para no encender el horno en los días más calurosos sin renunciar a una pizza sabrosa y crujiente.
Lee cómo hacer la pizza en freidora de aire con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 9 Horas
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g harina 0
- 340 ml agua
- 1 g levadura de cerveza seca
- 200 g puré de tomate
- 200 g mozzarella
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pizza en freidora de aire
Pon la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro.
Vierte el agua, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y la levadura de cerveza, y mezcla con un tenedor comenzando desde el centro, incorporando poco a poco la harina, hasta que los líquidos se absorban bien, luego amasa a mano (con las manos humedecidas), hasta que la mezcla sea homogénea.
Incorpora dos cucharaditas de sal y amasa a fondo para que se absorba.
Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa durante treinta minutos a temperatura ambiente.Al término de esta primera fermentación, divide la masa obtenida en cuatro partes iguales sobre una superficie enharinada.
Trabaja cada parte hasta formar bolas, luego cúbrelas con un paño limpio y déjalas reposar nuevamente a temperatura ambiente durante ocho horas.Estira cada parte hasta que tenga el tamaño adecuado para entrar en la cesta de la freidora de aire.
Pon las pizzas así preparadas en hojas de papel de horno y unta la superficie con un poco de aceite.
Mientras tanto, en un bol, adereza el puré de tomate con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, orégano y un poco de sal.
Corta la mozzarella en trozos pequeños.Cocina cada pizza durante tres minutos en la freidora de aire precalentada a 200°.
Cúbrela con el puré de tomate aderezado y la mozzarella y cocínala durante otros cinco minutos.
Sirve de inmediato, bien caliente, tu pizza en freidora de aire.
Notas
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