La polenta con quesos es un delicioso plato único, caliente y reconfortante, fácil y rápido de hacer.
La polenta es un alimento extremadamente versátil que se obtiene de la harina de maíz mezclada con agua y cocida.
Existen varias variantes según el tipo de harina utilizada. Existen varios tipos de polenta, entre ellos la de cocción instantánea que se cocina mucho más rápido que la tradicional porque la harina de maíz ya ha sido sometida a una precocción al vapor, mientras que la polenta clásica se prepara con harina de maíz cruda y por lo tanto requiere una cocción más larga.
En la receta que sigue se utiliza la harina de maíz para polenta instantánea para una cocción rapidísima, que unida a los quesos recién cocida, se convierte en un plato único delicioso, rapidísimo e irresistible, perfecto para los días más fríos.
Lee cómo hacer la polenta con quesos con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g harina de maíz instantánea
- 1.5 l agua
- 100 g gorgonzola
- 100 g fontina
- 100 g asiago
- parmesano (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la polenta con quesos
En una olla grande vierte el agua y llévala a ebullición (para las cantidades exactas de agua y harina para polenta, ajústate también a las instrucciones del paquete de esta última).
En el momento de la ebullición, añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra, la sal y, mezclando con una cuchara de madera, la harina de maíz para polenta instantánea vertida en forma de lluvia.Cocina según las indicaciones del paquete de la harina para polenta.
Corta el asiago y la fontina en trozos.
Cuando la polenta esté lista, añade la mitad de los quesos en cubos, la mitad del gorgonzola ayudándote con dos cucharillas y un poco de parmesano rallado y mezcla a fondo.Distribúyela en cuatro tazones y completa con el resto de los quesos, repartiéndolos equitativamente entre las cuatro porciones, en el centro de los tazones.
Sírvela de inmediato, bien caliente, tu polenta con quesos.
Notas
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