La polenta con salchicha y setas al horno es un delicioso plato único invernal muy fácil de preparar.
Un plato tradicional como el de polenta con setas y salchicha aún más rico y sabroso gracias a una gratinación obtenida con un paso en el horno que lo hace aún más especial y perfecto para el almuerzo del domingo en familia o para una cena cálida y acogedora con amigos.
Lee cómo hacer polenta con salchicha y setas al horno con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 200 g salchicha
- 300 g setas
- 185 g harina de maíz instantánea
- 100 g mozzarella
- 300 g puré de tomate
- 800 ml agua
- grana (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de polenta con salchicha y setas al horno
Limpiad las setas con papel de cocina humedecido, cortad las raíces y cortadlas en trozos.
Quitad la tripa de la salchicha y desmenuzadla.
Calentad un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y dejad que la salchicha desmenuzada se dore por todos los lados.Añadid las setas, mezclad y dejad que tomen sabor durante cinco minutos, luego agregad también el puré de tomate, ajustad de sal y mezclad.
Cocinad otros cinco minutos, luego apagáis.
Poned el agua en una olla grande con medio cucharón de sal gruesa y llevadla a ebullición.Poned el agua en una olla grande con medio cucharón de sal gruesa y llevadla a ebullición.
Añadid en forma de lluvia la harina de maíz para polenta instantánea y mezclad con un batidor hasta que vuestra polenta esté lista (seguid los tiempos indicados en el paquete de harina instantánea).
Aceitad una fuente para horno y verted la polenta, nivelándola.
Cubridla con la salsa de salchicha y setas.Añadid la mozzarella cortada en trocitos y una pizca de grana rallado.
Cocinad en horno estático ya caliente, a 180° durante quince minutos.
Sacad del horno y servid inmediatamente vuestra polenta con salchicha y setas al horno.
Notas
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