El pudin de chocolate es el clásico postre de cuchara de la tradición, la merienda de la abuela por excelencia.
Preparado con ingredientes simples, es también un perfecto final de comida para cualquier ocasión, pero generalmente requiere un largo tiempo de reposo en el frigorífico. La receta que sigue, sin embargo, sin mantequilla y con ingredientes simples, se prepara en pocos minutos, y tiene un tiempo de reposo de solo media hora, lo que hace este postre perfecto para preparar incluso en el último momento, para invitados imprevistos o cenas improvisadas, o para satisfacer un repentino antojo de dulce de manera sana, deliciosa y genuina.
Lee cómo hacer el pudin de chocolate con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 ml leche
- 160 g azúcar
- 60 g almidón de maíz (o fécula de patata)
- 20 g cacao amargo en polvo
Preparación del pudin de chocolate
Pon la leche en un cazo y caliéntala.
En otro cazo, fuera del fuego, pon el azúcar, el almidón de maíz y el cacao amargo en polvo y mézclalos con un batidor manual.Añade la leche caliente en hilo, sin dejar de mezclar con el batidor, hasta que obtengas una mezcla homogénea y sin grumos y lleva el cazo al fuego, a llama baja, continuando a mezclar hasta que se espese.
Vierte inmediatamente la crema en cuatro vasitos o cuencos.
Cubre cada vaso o cuenco con un poco de aluminio o film transparente y colócalos en el frigorífico por al menos media hora antes de servir tu pudin de chocolate.
Notas
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