El puré de coliflor es un sabroso acompañamiento de verduras, suave y delicado, fácil de preparar.
Excelente para acompañar platos a base de carne o pescado, huevos o quesos, se prepara con ingredientes simples y es apreciado por grandes y pequeños, una sabrosa alternativa al clásico puré de patatas.
Lee cómo hacer el puré de coliflor con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 g coliflor
- 300 g patatas
- 100 ml leche
- 40 g mantequilla
- queso rallado
- nuez moscada
- sal
- pimienta
Preparación del puré de coliflor
Limpia la coliflor, divídela en ramilletes y lávala.
Pela las patatas y córtalas en trozos.Deja cocer todas las verduras en abundante agua hirviendo con sal durante quince minutos, luego escúrrelas y tritúralas hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Transfiere la mezcla a una cacerola, añade la mantequilla y la leche y deja cocer a fuego lento durante unos minutos, removiendo bien, hasta que la mantequilla se haya derretido y el puré de coliflor tenga la consistencia aterciopelada que más te guste.
Aromatiza con una pizca de nuez moscada, añade algunas cucharadas de queso rallado y ajusta de sal y pimienta.
Sírvelo de inmediato, bien caliente.
Notas
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