Los risoni cremosos con calabaza son un irresistible primer plato comfort food fácil y rápido de preparar.
Cocinados en una sola olla, como un risotto, cremosos y ricos en sabor, son un plato perfecto para toda la familia, para el almuerzo o la cena en los días más fríos y son sencillos de preparar, con pocos y fáciles ingredientes.
Lee cómo hacer los risoni cremosos con calabaza con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 400 g calabaza
- 320 g risoni
- Media cebolla
- 160 g provola ahumada
- 500 ml caldo vegetal
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los risoni cremosos con calabaza
Corta la calabaza, quitando la piel, semillas y filamentos, en cubitos pequeños.
Tritura la cebolla.
Ralla la provola.En una cacerola grande, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra y deja que se dore la cebolla.
Añade la calabaza y mezcla para darle sabor.
Cubre con un poco del caldo vegetal y deja cocinar hasta que la calabaza esté tierna.Tritura con una batidora de mano, luego añade los risoni y ajusta de sal.
Lleva a cocción la pasta agregando más caldo vegetal si es necesario y mezclando, como si fuera un risotto.
Cuando los risoni estén cocidos, apaga el fuego y añade la provola rallada, mezclando bien.
Sírvelo de inmediato, bien caliente, tus risoni cremosos con calabaza.
Notas
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