El risotto con salchicha es un sabroso primer plato, muy fácil de preparar.
Pocos ingredientes sencillos para un primer plato perfecto en todas las ocasiones, ya sea el almuerzo o la cena en familia o con amigos, con un sabor único según el tipo de salchicha utilizado para prepararlo.
Lee cómo hacer el risotto con salchicha con la receta fácil que puedes encontrar a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También pueden interesarte las siguientes variantes de este risotto:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g arroz para risotto
- 400 g salchicha
- 1 l caldo
- 1 diente cebolla
- Medio vaso vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- mantequilla
- grana (rallado)
- perejil picado
Preparación del risotto con salchicha
Elimina la tripa y desmenuza la salchicha.
En una sartén amplia calienta un poco de aceite de oliva virgen extra, añade la salchicha desmenuzada y deja que se dore por todos los lados.
Desglasa con el vino blanco, deja que el alcohol se evapore y reserva.
Pica la cebolla.En una cacerola grande calienta dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una nuez de mantequilla.
Cuando la mantequilla se haya derretido, añade la cebolla picada y deja que se dore, luego añade el arroz y tuéstalo durante unos minutos.
Añade un cazo de caldo ya caliente cada vez y lleva el arroz a cocción siguiendo el tiempo indicado en el paquete del mismo.Cuando falten tres o cuatro minutos para el final de la cocción, añade la salchicha con su fondo de cocción y mezcla bien, luego espera a que el arroz esté cocido, añadiendo más caldo si es necesario.
Apaga el fuego y manteca tu risotto con salchicha con otra nuez de mantequilla y grana rallado a tu gusto, y sirve espolvoreando, si te apetece, con perejil picado.
Notas
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