El risotto de calabaza y salchicha es un sabroso primer plato otoñal a base de arroz, fácil de hacer.
Ingredientes simples y sabrosos para un perfecto comfort food cálido y sabroso, perfecto para todas las ocasiones y que conquista a grandes y pequeños.
La calabaza es el ingrediente otoñal más típico con su sabor dulce y delicado que combina bien con la sabrosa salchicha creando un plato irresistible, pero fácil de preparar! Y si además te encanta la combinación dulce y sabrosa, prueba también el risotto calabaza y gorgonzola: ¡te conquistará!
Lee cómo hacer el risotto de calabaza y salchicha con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g arroz (para risottos)
- 400 g calabaza (ya limpia)
- 300 g salchicha
- 1 vaso vino blanco
- 1 cebolla
- caldo vegetal
- mantequilla
- queso grana rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del risotto de calabaza y salchicha
Corta la calabaza en cubos.
Desmenuza la salchicha.
Limpia la cebolla y pícala.En una cacerola calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una nuez de mantequilla.
Dora la cebolla picada, luego añade la salchicha desmenuzada. Déjala dorar por todos los lados y añade los cubos de calabaza.
Deja que se impregne de sabor, removiendo durante unos minutos y añade el arroz.Déjalo tostar, rocía todo con el vino blanco y en cuanto este se haya evaporado añade un cucharón de caldo por vez, hasta llevar el arroz a cocción.
Cuando el arroz esté cocido, mezcla con un poco de mantequilla y queso rallado y sirve tu risotto de calabaza y salchicha bien caliente.
Notas
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