El rollo de patatas en costra es un delicioso segundo plato o plato único, sabroso y fácil de preparar.
Crujiente hojaldre con un corazón suave de patatas, jamón y queso fundido, perfecto para todas las ocasiones, para la cena en familia, el almuerzo del domingo, o una cena con amigos, pero también para llevar al trabajo para el almuerzo.
Lee cómo hacer el rollo de patatas en costra con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (fresco rectangular)
- 400 g patatas
- 100 g jamón cocido
- 150 g scamorza (o provola)
- 1 huevo
- semillas de sésamo
Preparación del rollo de patatas en costra
Pela las patatas y córtalas en trozos.
Ponlas en una olla, cúbrelas con agua fría y ponlas al fuego.
Déjalas cocer durante diez minutos desde que hierve, escúrrelas y pásalas por el pasapurés, recogiendo el puré en un bol.Desenrolla el hojaldre dejándolo en el papel de horno que lo contiene.
Úntalo con el puré de patatas, manteniéndote alejado de los bordes un par de centímetros.
Cubre el puré con las lonchas de jamón cocido, luego con la scamorza (o provola) cortada en rodajas finas.
Enrolla el hojaldre ayudándote con el papel de horno debajo y sella bien los bordes.Coloca el rollo así obtenido en una bandeja cubierta con papel de horno.
Bate el huevo en un cuenco y píntalo sobre la superficie del rollo, luego espolvoréalo con las semillas de sésamo.
Hornea en horno ventilado precalentado a 180° durante aproximadamente media hora, hasta que esté dorado.
Saca del horno, deja templar y sirve tu rollo de patatas en costra.
Notas
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