La rosca con costra de azúcar es un delicioso pastel de despensa, muy esponjoso y fácil de hacer.
Esponjoso y con una costra dulce y crujiente en la superficie, es perfecto para desayuno, merienda o como postre, sencillo y sabroso.
Lee cómo hacer la rosca con costra de azúcar con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g azúcar (+ el que se utiliza para espolvorear la superficie de la rosca)
- 100 ml aceite de semillas
- 225 ml leche
- 330 g harina 00
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para pasteles
Preparación de la rosca con costra de azúcar
Con las varillas eléctricas, en un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Sin dejar de usar las varillas eléctricas, añade el extracto de vainilla y luego el aceite de semillas.
Incorpóralos y añade la leche.Finalmente, añade la harina y la levadura en polvo tamizadas, siempre con las varillas eléctricas.
Engrasa y enharina un molde para rosca de 24 cm de diámetro y vierte la mezcla preparada.
Espolvorea abundante azúcar granulada sobre la superficie y hornea en horno estático ya caliente, a 180°, durante treinta y cinco, cuarenta minutos.Durante la cocción, podrás notar un hundimiento en la superficie de la rosca causado por el peso del azúcar en la superficie, pero continuando sin abrir el horno, la rosca se levantará.
Sólo después de los primeros treinta minutos de cocción, haz la prueba del palillo que te indicará, cuando salga seco de la rosca con costra de azúcar, que esta está completamente cocida.
Déjala enfriar en el molde antes de transferirla delicadamente a un plato de servir y servirla.
Notas
Visita también la colección de recetas Tartas y dulces para el desayuno con muchas ideas fáciles de hacer y muy sabrosas: la encuentras haciendo clic AQUÍ.
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