La rosca de mascarpone y chocolate es un delicioso pastel de chocolate, muy esponjoso y fácil de preparar.
Con chocolate negro (que puedes sustituir también por chocolate con leche si lo prefieres), y mascarpone (preferiblemente no sustituir para no comprometer la extrema suavidad de la rosca), es un dulce para desayuno, merienda o un simple postre que conquista a grandes y pequeños. Puedes también optar por preparar el mascarpone tú mismo en casa, con la receta que encuentras AQUÍ, con la garantía de usar ingredientes sanos y genuinos.
Lee cómo hacer la rosca de mascarpone y chocolate con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 – 10 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 250 g mascarpone
- 200 g chocolate negro
- 130 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la rosca de mascarpone y chocolate
Tritura el chocolate negro y fúndelo al baño maría o en el microondas.
En un bol grande, trabaja los huevos con el azúcar con las varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade el mascarpone, el extracto de vainilla y el chocolate fundido, trabajando siempre con las varillas.Incorpora la harina y la levadura en polvo.
Unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde para rosca de 24 cm de diámetro y vierte en él la mezcla preparada.Cuece en horno estático a 180º ya caliente durante unos cuarenta minutos: realiza la prueba del palillo para verificar la cocción, sumergiéndolo en el pastel no antes de que haya transcurrido al menos media hora desde el inicio de la cocción, y retirándolo seco cuando esté cocido.
Saca del horno, deja enfriar completamente y sirve tu rosca de mascarpone y chocolate. Espolvoreándola con azúcar glas al gusto.
Notas
Visita también la colección de recetas Pastel de chocolate las mejores recetas con muchas ideas fáciles, deliciosas, a base de chocolate: la encuentras haciendo clic AQUÍ.
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