La rosca red velvet es un delicioso pastel esponjoso, con una consistencia suave y aterciopelada, fácil de preparar.
Ingredientes simples mezclados en el orden correcto darán vida a una irresistible rosca roja, perfecta por ejemplo para San Valentín, para el desayuno, merienda o como postre, una versión simplificada del pastel red velvet igualmente delicioso.
Lee cómo hacer la rosca red velvet con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín, Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 2 huevos
- 200 g azúcar
- 200 ml aceite de semillas
- 120 ml leche
- 120 g yogur natural
- 1 cucharadita vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- colorante alimentario rojo (en gel)
- 1 sobre levadura en polvo para pasteles
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la rosca red velvet
Pon el yogur con la leche y el vinagre en un bol, mézclalos, cubre el bol con film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante unos veinte minutos.
Pasado este tiempo, en un bol grande pon el azúcar, el aceite de semillas y el extracto de vainilla y mézclalos con las varillas eléctricas.
Añade un huevo a la vez, siempre mezclando con las varillas, hasta conseguir un compuesto claro y espumoso, luego añade el compuesto de yogur, leche y vinagre, mezclando de nuevo con las varillas.Añade entonces el colorante rojo en gel, una cucharadita a la vez, siempre mezclando con las varillas eléctricas, hasta obtener un compuesto rojo brillante (en la cocción el color se desvanecerá, así que no temas añadir demasiado).
Completa añadiendo la harina, la levadura y el cacao amargo tamizados, mezclando de nuevo con las varillas a baja velocidad, hasta que tu compuesto esté cremoso y homogéneo.
Engrasa y enharina un molde para rosca de 24 cm de diámetro y vierte en él el compuesto preparado.Hornea en horno estático precalentado, a 180°, durante unos cincuenta minutos, y comprueba la cocción con la prueba del palillo no antes de que hayan pasado al menos treinta minutos desde el inicio de la cocción, para lo cual el palillo introducido en la rosca debe salir seco y limpio.
Cuando esté cocida, saca tu rosca red velvet del horno y déjala enfriar completamente en el molde antes de transferirla a una bandeja o plato de servir, espolvorearla con azúcar glas al gusto y servirla.
Notas
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