La rosca roja de Navidad es un delicioso pastel de Navidad de sabor suave y envolvente, fácil de hacer.
Un pastel red velvet, nata montada y frambuesas, decorado con un poco de romero, escenográfico y buenísimo, perfecto como postre para las festividades navideñas.
Lee cómo hacer la rosca roja de Navidad con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 2 huevos
- 200 g azúcar
- 170 g mantequilla
- 120 ml leche
- 120 g yogur natural
- 1 cucharadita zumo de limón
- 1 cucharadita cacao amargo en polvo
- 1 sobre vainillina
- bicarbonato (la punta de una cucharadita)
- colorante alimentario rojo en gel
- 1 sobre levadura en polvo para pasteles
- 300 ml nata para montar
- azúcar glas
- frambuesas
- romero (una ramita)
Preparación de la rosca roja de Navidad
En un bol mezcla la leche, el yogur y el zumo de limón.
Sellar el bol con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante media hora.
Montar la mantequilla con el azúcar y la vainillina con las varillas eléctricas hasta obtener una crema homogénea.
Añadir los huevos uno a uno mientras sigues batiendo con las varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Incorpora la mezcla de yogur, leche y zumo de limón, mezclando para incorporarla perfectamente.
Añadir el colorante alimentario rojo: añadir hasta que la mezcla tenga un rojo intenso, ya que al cocinar el color se desvanecerá.Finalmente, añade la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio y el cacao tamizados.
Trabaja la mezcla hasta que esté homogénea y cremosa.
Viértela en un molde para rosca de 24 cm engrasado y enharinado y hornea en horno estático precalentado, a 180° durante unos cincuenta minutos, haciendo la prueba del palillo, que debe salir seco al insertarlo en el pastel.Sacar del horno y dejar enfriar la rosca en el molde antes de transferirla a un plato para servir.
Montar la nata bien fría de la nevera.
Decorar la superficie de la rosca roja de Navidad con la nata, el azúcar glas, las frambuesas y un poco de romero.
Notas
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